Thịt vịt trời làm sạch

Nhắc đến vịt trời thì chắc chắn không còn xa lạ gì với chúng ta. Đây là loài sống trong thiên nhiên hoang dã thuộc họ gia cầm thường xuất hiện theo đàn vào mùa hè . Hiện cửa hàng Vifoods đang bán vịt trời làm sạch hãm tiết với giá : 170k/con

Giới thiệu về vịt trời :

VỊT TRỜI có thể coi như là một loài chim hoang dã, trước kia chỉ đánh bắt được trong tự nhiên, nhưng một vài năm gần đây, Vịt trời được cắt cánh cho khỏi bay, thuần hóa và nuôi ở các trang trại nhưng vẫn giữ nhiều đặc tính tự nhiên nên ăn ngon hơn hẳn vịt nhà. Đó là thịt thơm chắc, ngọt thit, xương nhỏ và không dai và đặc biệt là vịt trời chỉ cso da bọc thịt, rất ít mỡ.

Thịt vịt là món ăn khoái khẩu và phù hợp với mọi người, từ người già, trẻ nhỏ, người khỏe nhậu, người ốm tẩm bổ thay cho những bài thuốc hữu hiệu…. Trong số các loại vịt thì vịt trời là hàng thượng phẩm theo đúng tiêu chí: Nhỏ mà ngon, thông thường một con vịt trời dành cho 2 người là hợp lý

Tác dụng của vịt trời :

Không giống như vịt nhà, thịt vịt trời chắc hơn nhưng không hề bị dai, thịt thơm, ngọt chứ không hôi như vịt nhà.
Xét dưới góc độ y học thì vịt trời cũng là một loài chim, thức ăn chủ yếu lại là những loại tôm cá nhỏ dưới nước, hoặc cây rau tự nhiên nên thịt của nó có vị ngọt, tính hàn, tốt cho kinh phế, tỳ, thận. Có tác dụng bổ thận, dưỡng vị, tiêu viêm, phù nề tích nước, trị ho có đờm, mạnh gân cốt, hỗ trợ cho việc điều trị bệnh về tim mạch, lao phổi, ung thư…
Thịt vịt trời có hàm lượng lớn protein, sắt, phốt pho, canxi, vitamin A, D, B1, …nên rất có lợi cho những người sức khỏe kém, thể chất suy nhược, mệt mỏi chán ăn, sốt cao, người thường hay đổ mồ hôi vào ban đêm, lòng bàn chân bàn tay nóng, điều trị kinh nguyệt không đều và phụ nữ sau sinh có khả năng tiết sữa kém.

Các món ăn ngon từ vịt trời :

1. Cách làm Tiết canh vịt trời (món khoái khẩu của cánh đàn ông)

Bát tiết canh với màu đỏ sẫm của tiết Vịt trời, các bạn rắc ít rạc rang vàng giã đập kết hợp cùng rau húng quế, được điều chỉnh gia vị hợp lý, vừa thơm, vừa thanh mát, là món ăn dân dã đã đi vào hồn người Việt từ bao đời nay. Đó cũng là thói quen, sở thích của nhiều người.
Cách chế biến
Nguyên liệu:
1 bát tiết vịt đã được hãm sẵn, 2 bộ lòng vịt luộc sẵn.
Lạc rang, rau húng đủ ăn (húng chó), mùi tàu, hành củ 4 – 5 củ/ thịt vịt (nướng chín tạo mùi thơm), 1 ít lá chanh, thêm chút ớt và quả chanh.
Cách làm:

Bước 1: Rất đơn giản, đầu tiên các bạn lấy 2 bộ lòng mề Vịt trời băm nhỏ, cùng với hành củ mùi tàu và húng chó.
Bước 2:Sau đó bỏ nhân vừa băm cho vào 1 cái bát hoặc đĩa tùy bạn.
Bước 3: Dùng nước sôi đã chuẩn bị từ trước pha với tiết theo tỷ lệ 1 tiết 1 nước, dùng đũa quấy đều lên, quấy đều càng nhiều thì tạo cho màu tiết càng hồng, sau đó đổ vào bát nhân đã băm nhỏ ở trên.
Đem để vào một chỗ cố định cho đông hẳn.
Bước 4: Sau đó rắc phần lạc nhân to, và thái một chút gan bỏ lên trên

2.Vịt trời hấp

Đĩa vịt hấp đầy đặn, chặt miếng vừa ăn, được tẩm ướp gia vị khéo kéo trước khi đưa vào nồi hấp, khiến món Vịt trời thêm hương vị vô cùng mới lạ. Mỗi miếng vịt có độ béo vừa phải, vừa bùi, vừa thơm và ngọt thịt, trông thật ngon mắt. Tạo nên “linh hồn” của món ăn này còn phải nhắc đến bát nước chấm được pha chế tinh tế và nghệ thuật. Độ mặn ngọt vừa phải của mắm nêm quện lẫn với vị cay nồng của gừng, vị thơm của tỏi, vị cay xè của trái ớt tươi …. tạo cho quý vị một hương vị khó quên.

3. Cách chế biến món vịt hấp xả

Nguyên liệu
1 con vịt trời đã được làm sạch.
Khoảng 10 củ xả, 1 củ gừng tươi.
Gừng, tỏi, ớt, tiêu, chanh dùng để pha nước chấm.
Cách làm:
Băm nhỏ xả và ít gừng, sau đó sát đều hết các bề mặt của con vịt, nhồi cả vào bụng nó 1 ít.
Lát 1 lớp xả đập dập dưới đáy nồi hấp sao cho bao phủ kín bề mặt đáy.
Sau đó đặt con vịt vào không cần cho chút nước nào cả và đun dưới nhiệt độ thấp khoảng 30 – 40 phút là chín. Con vịt sẽ chín bằng hơi ép và sẽ có mùi thơm của xả rất độc đáo.

Cửa hàng bán vịt trời ngon uy tín :

Để tìm được vịt trời chuẩn , ngon trong thành phố thật sự rất khó . Tuy nhiên các bạn đừng lo , cửa hàng Vifoods chuyên cung cấp vịt trời ngon , được nuôi tự nhiên . Khách hàng đặt thì cơ sở mới bắt đầu làm thịt và hãm tiết . Hiện vịt trời đang được bán với giá 170k/ con